Ayam Ungkep
Bahan-bahan:
1 ekor ayam,
potong jadi 4 bagian
+ 200
cc air kelapa
1 lembar
daun salam
1 batang
serai, memarkan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
2 sendok teh
ketumbar
½ sendok teh
jintan
2 cm
lengkuas
1 cm kunyit
1 cm jahe
5 bawang
merah
2 siung
bawang putih
Gula, garam
1 sendok teh
asam
Cara membuat:
·
Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan
·
Taruh ayam dalam wajan dan tuang air kelapa
sampai terendam
·
Tambahkan daun salam dan serai
·
Jerangkan diatas api sampai air kelapa habis dan
ayam lunak. Angkat
·
Setelah ayam dingin, goreng dalam minyak panas
sampai ayam cukup kering. Angkat. Tiriskan lalu hidangkan
No comments:
Post a Comment